Wakama Seaweed

I received some raw wakame seaweed from my mother-in-law. It was still in its natural brown stated and quite large. She instructed me to boil and then freeze it.
Normally, I use dried wakame seaweed in my miso soup, which is much easier to handle. However, preparing it took about an hour of hard work.

The following day, I tried it by adding some vinegar and soy sauce. The taste was much fresher and better than the dried version. Despite the effort required to prepare it, it was definitely worth it.

わかめ

義理のお母さんから，生のわかめをもらった。まだ自然な茶色の状態で，かなり大きい。お義母さんから，茹でて，冷凍保存するように教えてもらった。
普段，私は乾燥わかめを味噌汁に入れている。もっと使いやすいからだ。
一方，この下準備には約１時間もかかった。

次の日，このわかめに酢醤油をちょっとかけて食べてみた。乾燥わかめよりもすごく新鮮で，おいしかった。かなりの手間が必要だったけど，やる価値は確かにあった。